材料（1人分）
- ウナギのかば焼き（市販）1/2串
- 水菜小1株（30g）
- 青じそ2枚
- みょうが1/2本
- きゅうり1/4本
- 長ねぎ5cm
- A 和風ドレッシング（市販）小さじ2
- A 粉山椒少々
おすすめレシピ
うつで不足しがちな栄養素がたっぷり！ ウナギのサラダ仕立て
作り方
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ウナギは1cm幅に切る。水菜は5cmの長さに、青じそ、みょうがはせん切りに、きゅうりは縦半分に切ってから斜め薄切りにする。長ねぎは斜め薄切りにして水にさらす。
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器に水菜、青じそ、みょうが、きゅうりを合わせて盛り、ウナギをのせる。
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合わせた（A）をかけ、水気をきった長ねぎをのせる。
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1人分185kcal 塩分1.2ｇ
- ここが
ポイント！ -
ウナギはEPAや亜鉛、ビタミンB1、B2、Dなど、うつで不足しがちな栄養素をたっぷり含んだ優良食材。みょうがや青じそと合わせると、独特のくせが抑えられ食べやすくなります。
