こころと栄養 Meiji Seikaファルマ株式会社

おすすめレシピ

豆腐とツナの和風グラタン

良質なたんぱく質源の豆腐をアレンジ! 豆腐とツナの和風グラタン

豆腐とツナの和風グラタン

材料(1人分)

  • 豆腐(木綿)1/2丁
  • ツナ缶小1缶(80g)
  • A みそ小さじ1
  • A 酒・砂糖各小さじ1/2
  • A ごま油小さじ1/4
  • A おろししょうが少量
  • ピザ用チーズ大さじ2
豆腐とツナの和風グラタン

作り方

  1. 豆腐は厚みを半分に切り、2~3枚重ねたキッチンペーパーに包む。10分ほどおいて水切りをして、ひと口大に切る。豆腐は厚みを半分に切り、2~3枚重ねたキッチンペーパーに包む。10分ほどおいて水切りをして、ひと口大に切る。
  2. ツナは軽く缶汁をきってボウルに入れ、Aを加えて混ぜる。ツナは軽く缶汁をきってボウルに入れ、Aを加えて混ぜる。
  3. 耐熱の器に豆腐とツナを交互に重ねるように並べる。耐熱の器に豆腐とツナを交互に重ねるように並べる。チーズをふり、オーブントースターでこんがりするまで焼く。
  4. チーズをふり、オーブントースターでこんがりするまで焼く。耐熱の器に豆腐とツナを交互に重ねるように並べる。チーズをふり、オーブントースターでこんがりするまで焼く。

1人分430kcal 塩分1.9g

ここが
ポイント!

大豆の栄養をほぼ受け継いでいる豆腐は、肉や魚と並ぶ良質なたんぱく質源。ツナやチーズと合わせて食べごたえもバッチリです!

〈レシピ提供〉 功刀浩・今泉博文 『うつ病の毎日ごはん』 女子栄養大学出版部