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EPAとビタミンがたっぷり!
サバ缶とピーマンの炒めもの
材料(1人分)
サバ水煮缶
1/2缶(80g)
ピーマン
1個
パプリカ(赤・黄)
合わせて1/2個
A オイスターソース
大さじ1/2
A 酒
小さじ1
ごま油
少量
作り方
ピーマン、パプリカは5mm幅の細切りにする。
フライパンにごま油を熱し、1を炒め、しんなりしたらサバを加えてさらに炒める。
Aを回し入れ、味をととのえる。
1人分248cal 塩分1.8g
ここが
ポイント!
EPA(エイコサペンタエン酸)やDHA(ドコサヘキサエン酸)が多く含まれるサバと、ビタミン豊富なピーマン・パプリカを彩り豊かにとれるメニューです。
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〈レシピ提供〉 功刀浩・今泉博文 『うつ病の毎日ごはん』 女子栄養大学出版部