こころと栄養の関係
うつで不足しがちな栄養素
おすすめレシピ
お役立ちコラム
クリニック検索
おすすめレシピ
ビタミンと食物繊維をしっかりと!
きのこと野菜の具だくさんみそ汁
材料(1人分)
まいたけ
15g
長ねぎ
4~5cm
絹さや
2枚
カットわかめ(乾)
小さじ1
油揚げ
1/4枚
だし汁
3/4カップ
みそ
小さじ2弱
作り方
まいたけはほぐす。長ねぎは斜め切り、絹さやは半分に、油揚げは細切りにする。
鍋にだし汁を煮立て、1とわかめを加えてさっと煮る。
みそを溶き入れる。
1人分60kcal 塩分1.4g
ここが
ポイント!
野菜やきのこ、海藻をたっぷり使って、ビタミンと食物繊維をしっかりと。 具だくさんにすることで汁の量を減らし、塩分も控えめにできます。
レシピ一覧に戻る
〈レシピ提供〉 功刀浩・今泉博文 『うつ病の毎日ごはん』 女子栄養大学出版部